冷春球（右）与罗新民展示他们的产品

　　红网岳阳县站6月29日讯(分站记者 许伟军)近日，笔者在张家界景区游玩时偶遇岳阳县黄沙街镇的冷春球和罗新民两兄弟。他们上个月在张家界市慈利县三官寺乡开了一家豆腐花食品厂，刚好在武陵源区送货，碰上了我们本县的人，格外的亲切。

　　据冷春球介绍，他们三兄弟(姨姊妹)在广东打工已十多年了，从事的职业也各不同。在打工的过程中，他发现在广东豆腐花的销路很好，深受广大群众的喜爱，假如自己投资开厂成本也不算很大，操作也比较简单，经营得好的话，是一个不错的赚钱门路，关键是自己可以当老板了。于是，他进行多方面的调查和了解，进行了专门的技术培训与学习，最后决定挺进张家界景区，实现自己创业的“财富梦”。

　　豆腐花又称嫩豆腐、豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。特别是以石膏或者内酯为凝固剂时，出品率高(出品率可达一份豆浆出一份豆腐脑)，钙含量丰富，可满足人体对钙的需求，对预防软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定的功效。

　　今年5月份，冷春球邀请两姨夫一起来到张家界，开起了第一家正宗豆腐花食品厂，并成功注册“湘村佬”的商标。目前，已完成40多万元前期投资，生产的红豆、绿豆、黑豆等冰糖豆腐花已上市供应，来势很好，每小盒市场销售价仅3元，主要以张家界市区为核心，辐射整个张家界风景区。

　　据了解，如果他们严格按食品安全生产，把“湘村佬”的品牌打响，形成一定的销售规模，小小豆腐花年创收一百万不是神话。