湖南经视《经视大调查》暗访揭爆金牛角王竟把鸭肉当牛排，引发舆论哗然。诧异的是，被曝光之后，金牛角王不是立即采取措施尽快正面澄清，反而动用某些力量不断删帖，不少媒体转发新闻不久就被删除。如此行径引发网民报复性转发，与删帖力量赛跑。

百度得知，金牛角王的老板霍全林不仅是中共党员，还是湖南省第十二届人大代表，如此疯狂删帖的行为，与他的身份、见识完全不相称，暴露出这只“金牛角王”的真实“含金量”。

反观“混合牛排”事件，涉事方的推诿态度，其根源还在于企业经营失信问题。企业失信是一切食品安全问题的爆发源头。这是事发多日之后，媒体仍紧追着事件真相不放的重要原因。今天，企业为了牟利以次充好；明天，同样的企业也可能为牟利突破食品安全的底线。

食品安全事关个人身体健康，是社会面临的严峻考验。如果大家还不能正视食品安全问题，那么这样的 “毒食品”终将占领整个市场，成为华丽外表下的社会毒瘤。试问如果人们不断汲取的生存养分只是危害生命的“毒品”，那么还有多少健康要在人们的轻视中被无情践踏？

执法部门不能纵容餐饮行业失信问题，演化为公众的食品安全之殇，更不能让某些企业在利益的驱动下，暗自屡屡“试错”，甚至产生一种“五十步笑百步”的莫名优越感。