工作人员深入餐厅后厨检查食品质量

工作人员查阅“网红餐厅”、学校食堂等重点检查单位工作台账

岳阳县融媒体中心5月28日讯(记者 袁颖)5月27日，县市场局联合县检察院，邀请部分人大代表、政协委员，开展“餐饮安全你我同查”行动，全面筑牢餐饮食品安全监管防线。

本次行动以“网红餐厅”、学校食堂、奶茶店等为重点检查单位，以食品安全主体责任落实、证照资质办理、从业人员健康管理、原材料进货查验及是否超过保质期、加工制作食品和冷链食品落实防疫措施等情况为重点检查内容，坚持问题和目标导向，从证照办理入手，严查各类违法违规经营行为。

检查发现，我县餐饮食品安全整体状况良好，但仍然存在个别门店落实食品安全主体责任不到位，从业人员食品安全意识淡薄，原材料进货查验及索票索证不规范，使用超过保质期原料加工制作食品等违法违规行为。对检查发现的常规问题，执法人员第一时间口头下达了责令限期整改通知，并将按相关规定进行回访核查；对存在违法违规行为的门店，执法人员现场查封过期变质原材料，制作检查笔录，启动了立案调查程序。

县市场局食品安全管理负责人表示，下阶段他们将进一步跟进隐患问题整改回头看，加强部门沟通协作，督促食品经营主体落实安全责任，推进食品安全共治共享、共筑食品安全防线。