执法人员检查半成品食材

执法人员抽查台账

何争正在后厨例行检查

岳阳县融媒体中心11月28日讯（记者周星亮）校园食品安全是食品安全监管的重中之重，关系到学生健康与学校稳定发展。今年来，县市场监管局积极为校园食品安全添上“安全锁”，全力守护师生“舌尖上的安全”。

今年，县市场监管局结合“双随机、一公开”工作机制，推行日常监管与专项检查相结合的监管模式，采取定期+不定期的方式开展食品药品安全专项整治，聚焦校园食堂食材配料索证索票台账、环境卫生、食品存放等重点环节重点部位。

“我们进入库房首先查看食品与非食品是否分开存放，其次我们查看产品是否离地离墙存放，最后我们重点检查他们食品的厂名厂址、生产日期以及保质期。”县市场监督管理局餐饮股副股长蒋卓说道。截至目前，县市场监管局已开展部门内专项抽查57项、跨部门专项抽查90项，检查学校、企业近2183户次，食品安全监管持续保持高压态势。

与此同时，县市场监管局推动食品安全属地管理责任和企业主体责任长效机制建立，为校园食品安全再添一道“安全锁”。通过严格甄选餐饮经营主体食品安全总监，细化县级领导包保分级标准，让校园食品安全主体责任、属地责任、主管责任、监管责任有效串联，切实提升食品安全管理水平和风险防控能力，确保食品安全工作落地落细。

在县阳光优启幼儿园，新当选的园内食品安全总监何争正在后厨例行检查，从环境卫生，到工作人员的体温，甚至是仪容仪表，她一丝不苟，严筛安全隐患。“我们幼儿园严格落实‘一天四检、每周自查’的制度，确保幼儿的饮食健康。”阳光优启幼儿园食品安全总监何争说道。

所谓“一天四检、每周自查”，即是每天例行检查工作人员的健康状况、食材货源及质量、食品加工规范、卫生消毒和食品留样，每周对后勤处进行一次系统性自查自纠，清除安全隐患。同时，作为食品安全总监的她，也负责追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全各环节、全周期工作。

如今，我县各学校和幼儿园在食品安全总监+“一天四检、每周自查”的工作机制下，后勤管理更科学，师生“舌尖上的安全”更有保障。

县市场监督管理局局长汤少文表示，食品药品安全一直是老百姓关注的头等大事，守护人民群众的食药安全是市场监管部门最重要的使命之一，将顺应新时期人民群众的新期盼，推动党委政府牵头管理，企业具体负责的责任机制落实。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，细化工作举措，全力保障校园食品安全及人民群众用药安全。